One of the best restaurants in the world: 3 * Michelin

Mis à jour : 19 oct. 2018

Come & discover the ABaC restaurant in Barcelona. Venez découvrir le restaurant ABaC à Barcelone.

CONCEPT


Tradition

We have creativity in our DNA. We try to open new avenues although we're aware we weren't the ones to start the path. We extract perspective, flavour and coherence from work that many have done before us. We delve into the depths of time and take what we need so that we can reason with logic. We progress from the respect that we get from everything that's been done; and from that very point, we can really understand what's novel.

La créativité est au cœur de notre philosophie : bien que d'autres avant nous ont ouvert la voie, nous mettons un point d'honneur à sortir des sentiers battus. Nous nous inspirons du travail des plus grands et tâchons d'n tirer de nouvelles saveurs et perspectives afin de créer notre propre logique culinaire. Nous progressons en nous appuyant sur ce qui a déjà été fait et à partir de là, commence le processus de création.



Modernity - Modernité

Our cuisine doesn't try to be pretentious; but it is unique. We feel the need to reinvent ourselves; to surprise ourselves. The numerous hours spent in front of the stove, trialling and testing, lead us to create something different: our own rhetoric with familiar words and many new ones. We don't intend to be unique or sparkling like a shooting star, but we're certain that what we create can't be eaten anywhere else in the world.

Notre cuisine est sans prétention mais unique en son genre. Nous avons à coeur de toujours nous réinventer, nous surprendre. Nous passons des heures derrière les fourneaux pour vous offrir notre propre interprétation des saveurs et réinventer sans cesse la cuisine. Nous ne prétendons pas être les meilleurs mais vous pouvez être sûr que vous ne trouverez nos recettes nulle part ailleurs.



Product - Produits

Great cuisine is only possible with the finest products. The first surprise that we've got ready for our diners is the quality, freshness and natural flavour of our ingredients. We search for incredible flavours across the world and are certain that the best are closest to home. The backbone of our cuisine is the products we use. Our most acclaimed recipes are those that bring out the very best of our excellent raw materials.

Pour offrir des plats d'exception, nous sélectionnons rigoureusement nos ingrédients. Notre priorité est de travailler avec des ingrédients frais de qualité, offrant des saveurs naturelles. Nous recherchons des saveurs exceptionnelles à travers le monde tout en sachant pertinemment que rien n'égale les produits locaux. Notre cuisine repose sur la qualité de nos ingrédients qui sont mis en valeur grâce à nos recettes uniques.


If you want to know more about this beautiful luxury Hotel & Restaurant :

Pour en savoir encore plus sur ce Luxueux Hôtel et ce Restaurant célèbre :

https://www.charme-caractere.com/ABaC-Barcelone-Espagne

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